辣条“国标”出台能否带动更多网红食品“转正”

原标题:辣条“国标”出台,能否带动更多网红食品“转正”

辣条曾是许多80后90后儿时味道,也是网红零食界的“扛把子”――近日,它再次登上热搜。

那么,这些承载80后90后童年记忆的网红零食是不是也应该有统一的生产标准?从“地标”到“国标”,辣条的“转正”之路又能否带动其他网红食品走上健康养生之路?

争取连任的总统特朗普4日在“推特”回应艾州民主党选情,称艾州党团会议“完全是灾难”,指“全部都无用,就如他们管治国家一样”。

长久以来,由于缺乏统一标准、监管体系不完善,网红食品一直都是食品安全问题频发的“重灾区”,威胁着人民群众“舌尖上的安全”。此次辣条“国标”的出台,不仅终结了辣条标准的“南北之争”,也让人们对以辣条为代表的网红食品的“转正”之路有了更多期待。

媒体报道称,早在2015年至2017年6月,全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了原各地食药监局的“黑名单”,在通报的180起食品安全问题中,食品添加剂不合格都是主因,这些通报多存在于异地抽检中。

记者查询发现,根据“GB 2760-2014 食品添加剂使用标准”,辣条生产企业将不得使用山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素的使用量也将有严格限制。这也意味着,不仅辣条可能会“变味”,南北标准不统一带来的异地监管困境也有望得到破解。

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯认为,对网红食品要有包容的心态,鼓励其创新。同时,网红食品安全的底线不能放松,要加强监管,不能允许网红食品游离在监管之外。(记者 王维砚)

当地时间2月3日晚,美国2020年总统大选首战——艾奥瓦州党团会议初选投票在该州1678个选区举行。图为该州首府得梅因第72选区的民主党党团会议现场。中新社记者 陈孟统 摄

2018年4月, 国家市场监督管理总局曾专门发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》,整顿校园食品安全乱象。

当地时间2月3日晚,美国2020年总统大选首战——艾奥瓦州党团会议初选投票在该州举行。48岁的杂志专栏作家泰伦斯·霍威尔(身着蓝衣者)直至最后一刻才投出自己的选票。中新社记者 陈孟统 摄

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12月10日,国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告,从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等6个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求。

口红糖、香烟糖、无花果丝……这些单价“五毛”左右的豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品等小食品,因价格低廉、色泽艳丽、口感辛辣刺激,尤其受到儿童、青少年的青睐,成为学校周边的畅销食品。

然而,这些食品往往因为存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标等食品安全问题饱受诟病,有的甚至是“三无产品”。而在城乡结合部、农村食品市场的食品小超市、食杂店、食品流动摊贩,除了辣条之外,价格在“五毛”左右的油炸面制品、膨化食品、豆制品、糖果、果味饮料等各种小零食更是不计其数。

特朗普嘲“一场灾难”

网红食品安全底线不能放松

鲜为人知的是,一袋辣条已经撑起了一个庞大的产业帝国。数据显示,目前国内有面筋食品、辣条厂家一千余家,产值至少达580多亿元。

南派辣条偏辣,北派辣条偏甜――此前由于各地对辣条食品中使用添加剂的要求各不相同,这一度被消费者称之为辣条标准的“南北之争”。

此外,现场直播、网红代言已成为各路商家及消费者的新宠。准入门槛不高的“网红带货”不但冲击着电商行业寻求变新,也给食品质量安全带去隐患。10月17日,国家市场监督管理总局执法稽查局局长杨红灿表示,将对利用网络、电商平台、社交媒体、电视购物栏目等渠道的网红食品安全违法行为进行重拳出击,“刷单”“假评论”等违法行为也将受到查处。

据报道,拜登发言时同样称“感觉良好”,布塔朱吉更称“我们以胜利姿态出发往新罕布什尔”,沃伦则坦言难分胜负,但“我们最适合打这场持久战”。

业内人士指出,此次统一辣条生产标准,既解决了标准不同所导致的纷争,又能促使企业改进生产工艺、改良产品配方,提升食品的营养健康水平,对于数量庞杂的网红食品走上提质之路也是一种督促。也就是说,不仅仅是辣条,其他网红食品的标准、管理也应力争实现全国统一,从源头保障食品质量和安全。

“首投族”预料对艾州选情有决定作用,据美联社民调显示,约四分之一有意出席党团会议的选民均是第一次参加,其中桑德斯、沃伦及布塔朱吉3人最受“首投族”欢迎。

民主党初选2020年选情紧凑,艾州的选前民调显示,参议员桑德斯仅以些微差距,领先前副总统拜登、前印第安纳州南本德市市长布塔朱吉及参议员沃伦,桑德斯未待正式结果出炉,便率先公开内部数据,整合近40%选区结果,表示可取得28.62%党代表票,布塔朱吉、沃伦及拜登则分列第2至4名。

事实上,以辣条为代表的“五毛食品”已经走红多年。

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“五毛食品”能否告别不健康

终结辣条“南北之争”

报道指出,出席党团会议亦有一定门槛,以艾州约200万名登记选民为例,约74.5万名无申报政治联系的选民不符合出席资格,而实际出席此届党团会议的选民更估计只有25万人,只占当地逾60万名民主党员一小部分。

此次发布的公告中明确,今后,辣条统一按照“方便食品,调味面制品”生产许可类别进行管理,生产企业要按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的相关规定使用食品添加剂,不得超范围、超限量使用食品添加剂,还要求辣条生产企业改善产品配方,减盐减油减糖。

报道称,艾州党团会议亦非首次出现混乱,2016年前国务卿希拉里与参议员桑德斯竞逐民主党提名,希拉里率先宣布自己于艾州胜出,最终点票结果出炉,她的胜出差距不足0.5个百分点,故桑德斯一直拒绝承认落败。2012年的艾州共和党党团会议中,最初点票结果宣布,前麻省州长罗姆尼以些微差距胜出,数周后的最终结果却大逆转,由前参议员桑托勒姆胜出。

与此同时,一些“五毛食品”假以“8090后怀旧食品”的名义出现在各大网红打卡地和旅游景点,让消费者为怀旧情怀买单。

党团会议要求选民在特定时间出席,而且需要逗留数小时之久,同一社区的选民会出席同一场党团会议,在会议上选民会根据自己支持的参选人,于特定位置聚集,更可游说其他人改变立场。相较初选一般采用在当天任何时间作不记名投票的方式,党团会议一直被指不民主及过于复杂。

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事实上,网红食品一般都主打情怀、文艺等招牌,迎合了人们追求新奇、跟风从众的心理,但很多网红食品并非依规而红,这也导致大多数消费者在选择网红食品时,往往会忽视生产厂家、商家的合法资质。

值得关注的是,12月1日起,新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》正式施行,对食品安全地方标准的制定做出了规范。食品安全地方标准的范围仅仅局限于地方特色食品,且主要在本地范围内适用。结合实施条例和食品安全法的规定,可以推断,随着食品标准的清理和食品安全国家标准体系的建设和进一步完善,未来食品安全地方标准的数量将大为减少。

桑德斯引内部数据 宣称领先

相关资料显示,2018年8月30日,原湖北省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告,结果显示多款辣条产品被检出不合格,问题主要是违规使用“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”两种防腐剂,涉事的河南地区企业认为是各地执行标准不一致。

艾州作为首个开打提名战的州,向来在整场初选中有“风向标”作用,不过2020年的混乱却成为焦点,布塔朱吉竞选团队的消息人士形容,延误公布结果相当于剥夺胜选参选人的认受性,拜登团队同样去信艾州民主党,投诉2020年报数系统存在“重大缺陷”。

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桑德斯向支持者发言时,直指预感在艾州的表现理想,称“今日标志着(总统)特朗普下台的开端”,不过提早公开内部数据的做法,被沃伦团队批评令选举乱上加乱。

最美课本部分精彩视频课程画面

在食品添加剂使用上的“标准打架”,产生的直接后果就是辣条食品安全的异地监管问题。

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记者了解到,南派辣条以湖南平江的玉峰食品为代表,依照湖南省《挤压糕点地方标准》,添加剂遵循糕点标准;北派辣条以河南郑州的卫龙食品为代表,依照河南省《调味面制食品地方标准》,添加剂参照糕点、膨化食品类执行。